Produkcja pieczywa i ciast jest prowadzona według własnych starannie i rzetelnie opracowanych i przestrzeganych receptur.

Przygotowanie ciasta na wszystkie rodzaje chlebów odbywa się metodą tradycyjną, tj. wielogodzinnej fermentacji kwasowej (żurek-kwas -ciasto) bez dodawania polepszaczy.

Piekarnie i ciastkarnie PSS Społem Białystok mają łącznie 800 odbiorców w regionie Północno-wschodnim.